気を取り直して今回 予約しておいた「どんこ」に向かいます。 通りから店を探すも見つからない よーく探すと看板がありました 良かった良かった。 入口を一歩入ると 薄暗いアプローチですが雰囲気はあります 扉を開け 予約しておいた旨を伝えるとカウンター席に通され着席 挨拶もそこそこ ドンコは、水中に棲む小魚や昆虫・甲殻類を好んで食べます。 飼育を始めたばかりなら、動く対象しか口にしない傾向があるので、小エビなどを与えてください。 慣れてきたら、乾燥エビや固形エサでも盛んに食べるようになります。 水槽に砂を入れておくと、胸ヒレを使ってうまく潜り込む様子を見ることができますし、自分の上に落ちてくるエサに飛び付く姿も確認できます。 ド基本情報 チゴダラの新参異名となったので近日中に統合します 標準和名よりも「どんこ」の方が知られている。 三陸を中心に好まれるもの。 北海道、青森県、岩手県、宮城県、福島県では本種専門の漁がある。 本体よりも肝が尊ばれる。 焼きもの、汁物にしても肝をいかに使うかが大切となこと。 どんこ汁（味噌仕立て）、さかさ焼き、なます、たたき
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